De Chinese keuken bestaat uit zoveel meer dan alleen de bekende Babi Pangang en Foe Young Hai. Natuurlijk ook erg lekker, maar verras je smaakpupillen eens met een traditioneel Chinese gerecht.
Peking Eend
Peking eend kan op talloze manieren worden bereid, het is een echte Chinese klassieker.
In elke Chinees restaurant in Nederland bieden ze wel verschillende gerechten aan met Peking eend. Ieder met hun eigen manier van bereiden en smaak.
De echte klassieke Peking Eend word knapperig geserveerd met een traditionele hoisinsaus.
Hoisinsaus is een zoete saus die wordt gemaakt van sojabonen, rijstazijn en knoflook.
En natuurlijk eet je Peking eend met witte rijst, nasi, bami of mihoen om het gerecht compleet te maken.
Ma Po Tofu
De Chinese keuken bevat ook pittige traditionele gerechten. Een populair gerecht is Ma Po Tofu die als basis tofu, chilibonen en lente ui bevat. Je ziet per restaurant een eigen variant op het gerecht. Wel blijft de pittige smaak in het gerecht, dat is echt de kenmerk van Ma Po Tofu.
Geserveerd met witte rijst is Ma Po Tufo een echte specialiteit uit de Chinese keuken.
Wan tan soep
Wantan soep is onmisbaar op de Chinese menukaart. Wantan zijn vergelijkbaar met dumpings, het zijn deegballetjes gevuld met groente en/of vlees. In tegenstelling tot dumpings, die vaak worden gefrituurd of gestoomd, worden wantan gekookt in bouillon en in sommige varianten nog met groentes.
(Kanton) Koe low yuk
De Kantonese keuken staat bekend als een goede en gevarieerde keuken. Het is ook daarom een van de meest populaire keukens binnen en buiten China. Een van de gerechten die uit de Kantonese keuken komt is het gerecht koe low yuk, gepaneerd en gefrituurd varkensvlees met een zoetzure saus. Om de smaaksensatie echt te proeven van het gerecht wordt het aangeraden Koe low yuk met witte rijst te eten.
Kortom genoeg keuze uit lekkere traditionele gerechten en ideaal aangezien je na een lange dag werken je smaakpapillen kan meenemen naar China terwijl je in werkelijkheid gewoon naar de Chinees om de hoek bent gegaan!